植物源蛋白(bai)胨有(you)哪些優點

蛋(dan)白胨(dong)是將肉(rou)、酪蛋(dan)白等(deng)用(yong)(yong)酸(suan)或蛋(dan)白酶(mei)水(shui)解后(hou)干燥而(er)成的(de)粉劑，可有效用(yong)(yong)于細菌的(de)增菌、選(xuan)擇性(xing)培養和生(sheng)(sheng)(sheng)化鑒定(ding)以及作為細胞培養的(de)添加劑使用(yong)(yong)。最初生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)的(de)蛋(dan)白胨(dong)均(jun)為動(dong)物源(yuan)蛋(dan)白胨(dong)，但后(hou)期發現，使用(yong)(yong)動(dong)物源(yuan)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)出來的(de)疫苗、抗生(sheng)(sheng)(sheng)素等(deng)產(chan)品(pin)，由于動(dong)物源(yuan)成分的(de)復雜(za)性(xing)，以及易(yi)被瘋牛病(bing)病(bing)毒感(gan)染等(deng)缺(que)點，人們對(dui)其安全性(xing)產(chan)生(sheng)(sheng)(sheng)了質疑。為保(bao)障(zhang)生物(wu)制品的安全，國際上(shang)，FDA、藥品管(guan)理機構一直在尋找動物(wu)源蛋白的(de)(de)(de)替(ti)代品。據悉，國(guo)際上HiMedia公(gong)司歷經(jing)幾年的(de)(de)(de)時間，研發出無污(wu)染和(he)高安(an)全性(xing)HiVegTM系列植(zhi)物(wu)源蛋白胨(dong)。植(zhi)物(wu)源蛋白胨(dong)是以非(fei)轉基因植(zhi)物(wu)成分為原料(liao)，經(jing)復(fu)合生物(wu)酶的(de)(de)(de)酶解、膜分離提純(chun)精(jing)制、噴霧干燥等一系列工藝制成的(de)(de)(de)蛋白胨(dong)。

      植(zhi)物源蛋(dan)白胨由(you)不同分子量的胨、肽和氨基酸組成，營養豐富，主要成份(fen)為(wei)低分子肽和氨基酸，有利(li)于微生物的生長、繁殖；且溶(rong)解性好，易溶(rong)于溶(rong)于水中(zhong)、有利(li)于發酵產(chan)品提純和精制、提高產(chan)品純度和質量；可替代相應(ying)的(de)動物(wu)蛋白胨(dong)產品(pin)，滿(man)足發酵、醫療、生(sheng)物(wu)等行業各種微生(sheng)物(wu)生(sheng)長及細胞(bao)培養，同(tong)時安全性更高，可(ke)以有效避患免(mian)瘋牛病風險。

自工業革命以(yi)來，人類向(xiang)大(da)氣中排入的二氧化碳等(deng)吸熱(re)性(xing)強(qiang)(qiang)的溫(wen)室(shi)氣體逐(zhu)年增加，大(da)氣的溫(wen)室(shi)效應也(ye)隨之(zhi)增強(qiang)(qiang)，其引發了一系(xi)列(lie)問題已引起了世界(jie)各國的關注。早在(zai)2006年，聯合國糧農組織的一份報告就顯示，全球人為造成的溫室氣體有18%是由農場動物排出的，而汽車排放的比例才占13%。

動(dong)物源(yuan)(yuan)蛋白胨(dong)原料(liao)主(zhu)要(yao)來源(yuan)(yuan)于牛，據估(gu)計(ji)，每(mei)年全球需要(yao)至少消(xiao)耗1700噸蛋白胨。如果用牛來生產，那么需要57000頭牛。這些牛要吃掉11萬噸糧食，喝掉102億升水，產生的CO2 是2750萬公斤。試想如果由植物來生產，則對環境的壓力要小得多。同樣是1700噸蛋白胨，每年需要的糧食只有8500噸，需要的水是6000萬升，產生CO2 是213萬公斤，比動物少多了。因此，使用植物源蛋白胨，既環保又安全。

在大多數(shu)經典(dian)培養基中的動物(wu)產(chan)品是胎牛血清，蛋白(bai)胨(dong)，胰蛋白(bai)胨(dong)，牛肉提(ti)取物(wu)，膽鹽，腦心浸(jin)出液(ye)。在過去的幾年中，瘋牛病(bing)(bing)病(bing)(bing)原體已經污(wu)染了很(hen)多微(wei)生物(wu)試劑，瘋牛病(bing)(bing)是一種傳染病(bing)(bing)，且無(wu)藥可(ke)治，引起了制藥、疫苗(miao)和生物(wu)的恐慌(huang)。HiMedia公司的HiVegTM系列產品是植物源蛋白胨培養基或原料，營養豐富。HiMedia公司生產的植物源蛋白胨可替代目前80——90%動物源蛋白胨，能夠有效避免患瘋牛病風險，在FDA上應用已經有10多年，安全性較高。植物源成分干擾因素較少，在生產過程中，使工藝流程更易控制，確保得到連續穩定生物制品，且采用植物源成分生產出來的產品更容易純化。如采用植物源原料生產出疫苗、抗體等產品，由于植物源成分穩定性，方便產品純化，可有效降低生產成本。

實(shi)(shi)驗(yan)過(guo)程中(zhong)，要求(qiu)實(shi)(shi)驗(yan)結果的(de)穩(wen)定性(xing)(xing)，選(xuan)用植物源性(xing)(xing)蛋(dan)白胨，可有效減小實(shi)(shi)驗(yan)誤差，保障實(shi)(shi)驗(yan)結果穩(wen)定性(xing)(xing)。且由于(yu)植物源成(cheng)分(fen)蛋(dan)白對人體更安全，生產出來的(de)產品，便(bian)于(yu)追溯(su)，容易獲得生產注冊(ce)證(zheng)的(de)申報及審批，節(jie)省大量時(shi)間。